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Orgulho Lusitano (Por: Gabriela Sampaio) A França tem seu cognac. A Itália tem suas grappas. E Portugal? Portugal pode ser orgulhar de sua Adega Velha, uma aguardente de vinho considerada por críticos uma das melhores do gênero. Produzida em quantidades limitadas na região de Vinho Verde (em Penafiel, norte de Portugal), com uvas selecionadas da Quinta da Aveleda, uma das maiores vinícolas do país. O vinho obtido destas uvas é, em seguida, submetido a lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais, trazido de Cognac, e repousa em cascos de carvalho de Limousin, de onde obtém sua cor âmbar e riqueza de bouquet. Todo este processo é guiado pela intuição e memórias dos "adegueiros" da Quinta, mas o toque final fica por conta da Mãe Natureza. No edifício de granito que dá nome à aguardente, os barris descansam na penumbra por até 12 anos, e é com a ajuda das aranhas que habitam o lugar que os "adegueiros" terão certeza que nenhum inseto indesejável irá se alojar nos velhos cascos e assim interferir na qualidade da bebida. De aspecto límpido e suave cor âmbar, possui buquê complexo e harmonioso. Seus aromas lembram frutas e flores silvestres, além de uma delicada sensação de madeiras nobres. A sua origem em uvas aromáticas e frescas com baixo grau alcoólico confere-lhe a suavidade, o aveludado e o complexo de aromas tão apreciado. A graduação alcoólica é de 39º GL. A Adega Velha deve ser servida entre 22 e 25ºC. É um excelente digestivo e companhia certa para um bom charuto (puro). Importada para o Brasil com exclusividade pela Interfood, a aguardente pode ser encontrada nos melhores empórios do país. O preço médio da garrafa de 700 ml é de torno de R$ 260. Confira. Interfood SAC: 0800-7701871 www.interfood.com.br posted by ROMAINE CARELLI 10:04 AM . . .
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